老虎斑鱼的做法窍门
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鱼的做法
老虎斑鱼的做法窍门：
1. 老虎斑鱼的肉质细嫩，适合清蒸或者红烧。清蒸老虎斑鱼时，可以在鱼身上切几刀，撒上葱姜蒜末和盐巴，蒸10-15分钟即可。红烧老虎斑鱼时，可以先将鱼身切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末和调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
2. 老虎斑鱼的鱼头和鱼骨可以用来熬汤，口感鲜美。将鱼头和鱼骨清洗干净后，加入清水和适量的调料（如姜片、葱段、料酒等），煮开后转小火熬煮1-2小时，即可得到鲜美的老虎斑鱼汤。
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