四川粉蒸牛肉的做法
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美食食谱
四川粉蒸牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 粉皮：100克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。
- 将粉皮用清水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 将煸炒好的牛肉倒入碗中，铺上泡软的粉皮。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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