山东冻菜的做法大全
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做法大全
山东冻菜的做法大全
山东冻菜是一种以蔬菜为主要原料，经过加工处理后冷冻保存的食品。下面是几种常见的山东冻菜做法：
1. 冻豆腐
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。将豆腐块放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的豆腐块放入保鲜袋中，挤出空气，密封后放入冰箱冷冻室冷冻。
2. 冻芹菜
将芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分。将焯水后的芹菜段放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的芹菜段放入保鲜袋中，挤出空气，密封后放入冰箱冷冻室冷冻。
3. 冻莴笋
将莴笋洗净切段，焯水后捞出沥干水分。将焯水后的莴笋段放入碗中，加入盐、鸡精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的莴笋段放入保鲜袋中，挤出空气，密封后放入冰箱冷冻室冷冻。
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