苋菜皮蛋的做法大全窍门
苋菜皮蛋是一道美味又营养的家常菜，下面是制作苋菜皮蛋的详细步骤：
- 准备好苋菜、皮蛋、葱、姜、蒜等食材。
- 将苋菜洗净切段，皮蛋去壳切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入苋菜煸炒，炒至变软。
- 放入皮蛋块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
制作苋菜皮蛋的窍门：
- 苋菜要选嫩的，这样口感更好。
- 皮蛋要切块，这样入味更均匀。
- 热锅凉油可以让葱姜蒜的香味更浓郁。
- 加盐的时候要适量，不要过咸。
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