鸡蛋肉泥瓦罐汤做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 土豆 1 个
- 西红柿 1 个
- 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、清水 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，备用。
- 胡萝卜、洋葱、土豆切成小块，西红柿切成丁状，备用。
- 将瓦罐放入冷水中，加热至水开后再煮 5 分钟，捞出备用。
- 将猪肉馅搓成小肉球，放入瓦罐中。
- 将胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿放入瓦罐中，倒入适量清水，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油，煮开后转小火煮 20 分钟。
- 将鸡蛋液倒入瓦罐中，煮至鸡蛋熟透即可。
瓦罐汤热气腾腾，味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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