鸡肉灌香肠的做法配料大全
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做法大全
鸡肉灌香肠的做法配料大全：
材料：
- 鸡肉绞肉 500克
- 猪肉绞肉 200克
- 盐 10克
- 白胡椒粉 5克
- 香肠衣 适量
- 水 100克
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 将鸡肉绞肉和猪肉绞肉混合，加入盐、白胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精拌匀，腌制20分钟。
- 将淀粉和水混合，加入鸡蛋清拌匀，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。
- 将香肠衣用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，将肉馅装入香肠衣中，用手指捏紧两端，将香肠衣打结。
- 将装好肉馅的香肠放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
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