福州鸡蛋肉泥做法

• 鸡蛋

福州鸡蛋肉泥做法：

1. 准备好鸡蛋、猪肉、葱姜蒜等食材。

2. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入打散的鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透。

6. 将煸炒好的猪肉倒入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

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