红烧羊脸肉的做法

• 美食食谱

红烧羊脸肉的做法：

1. 准备羊脸肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。

2. 羊脸肉洗净后切成大块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。

4. 加入羊脸肉块煸炒至表面金黄色。

5. 加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料，烧开后转小火炖煮1-2小时。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，继续炖煮30分钟左右，直到羊脸肉变得软烂入味即可。

7. 装盘后撒上葱花即可食用。

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