豌豆煮饭怎么保持绿色

豌豆煮饭怎么保持绿色

豌豆煮饭时,可以采取以下措施来保持豌豆的绿色:

  • 在煮豌豆之前,将豌豆放入沸水中焯一下,然后立即放入冰水中浸泡,这样可以使豌豆的颜色更加鲜艳。
  • 在煮饭时,将豌豆放在锅底,然后将米饭倒在豌豆上面,这样可以避免豌豆被过度煮烂。
  • 在煮饭时,可以加入一些小苏打,这样可以使豌豆的颜色更加鲜艳。

通过以上措施,可以使豌豆煮饭时保持绿色。

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