商用咸桃酥的做法和配方
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美食食谱
咸桃酥的配方和制作步骤：
材料：
- 低筋面粉 200g
- 奶粉 20g
- 糖粉 30g
- 盐 1g
- 无盐黄油 150g
- 蛋黄 1个
- 桃脯 适量
步骤：
- 将低筋面粉、奶粉、糖粉、盐混合均匀，筛入盆中，备用。
- 将无盐黄油切成小块，放入面粉中，用手指揉成沙粒状。
- 加入蛋黄，揉成光滑的面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将桃脯切成小块，备用。
- 取出面团，擀成厚度约为 0.5cm 的饼状。
- 将桃脯均匀地铺在面团上，卷成长条状。
- 将长条状的面团切成小段，放入烤盘中。
- 烤箱预热至 170℃，将烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
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