儿童虾丸汤的做法
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汤的做法
儿童虾丸汤的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 猪肉馅 100 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 适量
- 淀粉 适量
- 高汤 适量
- 虾皮 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅、葱花、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，制成虾丸。
- 将高汤烧开，放入虾皮煮出香味，捞出虾皮。
- 将虾丸放入高汤中煮熟，撇去浮沫。
- 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 虾丸中加入淀粉可以使虾丸更加有弹性。
2. 煮虾丸时要用大火，这样虾丸才会更加有口感。
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