草混子鱼的介绍
草混子鱼，又称草鱼、白鲩、白鲢、白鲮、白鲤、白鲳、白鲮鱼等，是一种淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是广大消费者喜爱的食品之一。
草混子鱼的窍门
1.选购新鲜草混子鱼，鱼体饱满，鳞片光亮，鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，无腥味。
2.草混子鱼宜用清水洗净，去掉内脏和鳃，切成块状或片状。
3.草混子鱼宜用姜、葱、料酒等佐料腌制，提鲜去腥。
4.草混子鱼宜用中小火慢炖，烹调时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
5.草混子鱼宜搭配清淡的蔬菜，如冬瓜、西红柿、豆腐等，口感更佳。
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