酸汤丸子做法
材料：
猪肉馅500克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、酱油适量、姜末适量、葱花适量、醋适量、鸡精适量、清水适量、香油适量、面粉适量。
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、酱油、姜末、葱花拌匀，搅打至有粘性；
2.将面粉加入清水，搅拌成面糊；
3.将猪肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟；
4.将煮好的丸子捞出，放入碗中，加入醋、酱油、鸡精、清水、香油，搅拌均匀；
5.将面糊倒入锅中，加入清水，煮开后转小火，搅拌均匀，煮至面糊变稠；
6.将煮好的丸子放入面糊中，搅拌均匀，煮至面糊变透明即可。
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