酸汤鸭的正宗做法视频教程
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汤的做法
酸汤鸭的正宗做法视频教程
酸汤鸭是一道美味的湖南菜，以其酸辣可口、肉质鲜嫩而闻名。以下是酸汤鸭的正宗做法视频教程：
1. 准备材料：鸭子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、白糖、醋、鸡精。
2. 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、白糖、醋和鸡精，煮开后放入鸭子，煮至鸭子熟透。
5. 最后加入适量的醋和鸡精，调味即可。
以上就是酸汤鸭的正宗做法视频教程，希望对您有所帮助！
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