水晶薄荷汤的做法 饭店
•
汤的做法
水晶薄荷汤的做法
材料：
- 薄荷叶 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 鸡汤 500 毫升
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
- 将薄荷叶洗净，切碎备用。
- 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将鸡汤煮沸，加入薄荷叶和盐，煮 2 分钟。
- 将鸡蛋清淀粉糊慢慢倒入锅中，不停搅拌，煮至汤汁变浓稠。
- 加入适量白胡椒粉调味即可。
提示：
1. 汤汁变浓稠时要不停搅拌，以免结块。
2. 可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/52480.html