莴笋尖炒肉丝
材料：莴笋尖、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.莴笋尖洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2.瘦肉加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；4.加入莴笋尖翻炒，加盐调味即可。
莴笋尖炒蛋
材料：莴笋尖、鸡蛋、盐、油。
做法：1.莴笋尖洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，加入莴笋尖煸炒至断生，加盐调味；3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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