小香猪的家常做法
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家常菜
小香猪的家常做法
小香猪是一种肉质鲜美的猪种，常见于中国湖南省的湘西地区。以下是几种小香猪的家常做法：
- 红烧小香猪肉：将小香猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 小香猪炖粉条：将小香猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开后加入粉条，转小火炖煮30分钟即可。
- 小香猪烤肉：将小香猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然粉、姜粉、蒜粉、料酒、酱油、糖、油腌制30分钟，然后用烤箱或烤炉烤至金黄色即可。
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