学做肉包子方法和配料
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美食食谱
肉馅配料：
猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡萝卜丝、香菇丝、粉条丝。
面皮配料：
面粉、酵母、白糖、水。
做法：
1.将面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
2.将猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油混合搅拌均匀，加入胡萝卜丝、香菇丝、粉条丝拌匀。
3.将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，收口捏紧。
4.将包好的肉包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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