醉鸡腿的做法窍门
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美食食谱
醉鸡腿的做法窍门：
1. 准备材料：鸡腿、料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油、水。
2. 鸡腿洗净后切成小块，生姜切成片，葱切成段。
3. 将鸡腿块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜片和葱段，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉变得软烂。
4. 将煮好的鸡腿块捞出，放入碗中备用。
5. 将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入盐、糖、酱油，大火烧开后转小火煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 将煮好的汤汁倒入碗中，浸泡鸡腿块，放入冰箱冷藏2小时以上，让鸡肉充分吸收汤汁。
7. 醉鸡腿就做好了，可以切成薄片装盘食用。
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