多层软饼的做法：
1. 准备面团，将面粉、盐、油和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，静置松弛20分钟。
2. 将面团分成若干份，每份擀成薄片，刷上一层油，撒上一层葱花和盐。
3. 将两张薄片叠在一起，再刷上一层油，撒上一层葱花和盐。
4. 将叠好的薄片卷成长条状，再将长条卷成螺旋状。
5. 将螺旋状的面团擀成薄片，刷上一层油，撒上一层葱花和盐。
6. 重复以上步骤，直到面团用完。
7. 将叠好的面饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
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