酱羊排的做法及配料
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美食食谱
酱羊排的做法：
1. 准备羊排、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 羊排洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
5. 加入羊排煸炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
酱羊排的配料：
羊排、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
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