酱羊排的做法窍门

• 美食食谱

酱羊排的做法窍门：

1. 羊排用清水洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒至变色。

3. 加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊排变得软烂入味。

4. 最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。

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