四川泡菜的做法视频教程

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四川泡菜的做法视频教程：

1. 准备好所需材料：白菜、辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、糖、酱油、花椒、香菜等。

2. 将白菜切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟至出水。

3. 将葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。

4. 在腌制好的白菜中加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、酱油、花椒，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的泡菜装入密封容器中，放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。

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