月子里清炖鸡汤的做法
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汤的做法
月子里清炖鸡汤的做法：
材料：
- 土鸡1只，约重1.5-2斤
- 生姜适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 盐适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将土鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
- 加入生姜片、红枣、枸杞，继续炖煮1小时左右。
- 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 炖鸡汤的锅最好选用砂锅或陶瓷锅，这样炖出来的鸡汤更加鲜美。
- 炖鸡汤的火候要掌握好，火太大容易煮干，火太小又容易炖不烂。
- 炖鸡汤的时间要足够长，这样才能炖出鸡汤的鲜美和营养。
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