黄金唱片面包的做法

• 面食

黄金唱片面包的做法

材料：

  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 酵母 3克
  • 盐 5克
  • 糖 30克
  • 牛奶 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30克
  • 金粉 适量

步骤：

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
  2. 加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
  3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
  4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
  5. 将面团取出，排气，分割成适量大小的面团。
  6. 将面团搓成圆球状，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
  7. 在面团表面刷上蛋液，撒上金粉。
  8. 放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

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