红豆冰皮月饼做法：
材料：
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 120克
- 红豆沙馅 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合均匀，搅拌成糊状。
- 将糊状物过筛，倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至糊状物变成半透明状，离火。
- 将煮好的糯米糊倒入玉米淀粉中，揉成光滑的面团。
- 将面团分成适量大小的小球，擀成薄皮，包入红豆沙馅，搓成圆形。
- 将搓好的月饼放入玉米淀粉中，裹上一层玉米淀粉，放入模具中压出花纹，即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/50238.html