红豆酥皮月饼的做法

• 排骨, 豆腐, 面食

红豆酥皮月饼的做法

材料：

  • 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克
  • 馅料：红豆沙200克、白糖50克、植物油适量
  • 蛋液：蛋黄1个、水适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、植物油、水混合搅拌成面团，静置20分钟。
  2. 将红豆沙和白糖混合，加入适量植物油，搅拌均匀。
  3. 将面团分成小份，擀成薄皮，包入红豆馅，捏紧口部。
  4. 将月饼放入模具中，刷上蛋液。
  5. 放入烤箱中，以180度烤15分钟，取出晾凉即可。

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