冰皮蛋糕做法图片
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鸡蛋
冰皮蛋糕做法：
材料：
糯米粉150克、糖粉30克、植物油适量、水120克、色素适量、馅料适量。
步骤：
1.将糯米粉和糖粉混合均匀，加入水搅拌成糯米糊。
2.将糯米糊过筛，加入植物油和色素搅拌均匀。
3.将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，糯米糊逐渐变得粘稠，成为糯米团。
4.将糯米团取出，放在案板上揉成光滑的面团。
5.将面团分成小份，搓成圆球状，压扁后包入馅料。
6.将包好馅料的小球放入冰箱冷冻室冷冻2小时。
7.取出冷冻好的小球，搓成圆形，即可食用。
注意事项：
1.糯米粉和糖粉要充分混合均匀，否则会影响口感。
2.加入植物油可以使糯米团更加柔软，容易操作。
3.冷冻时间不宜过长，否则会影响口感。
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