家常炖鲅鱼简单做法

• 家常菜, 鱼的做法

家常炖鲅鱼简单做法

材料：

  • 鲅鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
  4. 放入鲅鱼，煎至两面金黄色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和清水，水量要没过鲅鱼。
  6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右。
  7. 最后根据个人口味调味即可。

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