炖鲅鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

炖鲅鱼的家常做法：

1. 准备好鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水等食材。

2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鲅鱼段煸炒至两面微黄。

5. 加入料酒、盐、酱油、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。

6. 最后加入香油即可。

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