最简单炖鲅鱼的做法
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鱼的做法
最简单炖鲅鱼的做法：
1. 准备好鲅鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鲅鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，水量要没过鲅鱼，加入盐、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟即可。
7. 炖好后撒上葱花即可。
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