麻辣兔头最正宗的做法
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美食食谱
麻辣兔头的原料：
1. 兔头
2. 豆瓣酱
3. 干辣椒
4. 花椒
5. 姜蒜
6. 料酒
7. 生抽
8. 盐
9. 糖
10. 鸡精
麻辣兔头的做法：
1. 将兔头洗净，去掉耳朵和嘴巴，切成小块。
2. 将兔头放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜爆香。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的兔头块。
5. 小火炖煮30分钟左右，直到兔头变软烂，汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花和香菜即可。
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