运城饼子夹肉的做法
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面食
运城饼子夹肉的做法：
材料：
- 面粉500克
- 猪肉末250克
- 大葱2根
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，饧面20分钟。
- 将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成圆形面皮。
- 将肉馅放在面皮中央，包成半月形，捏紧口部。
- 热锅凉油，将饼子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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