烧黑鱼片的家常做法:
1. 准备黑鱼片、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等调料。
2. 将黑鱼片洗净,用厨房纸吸干水分,切成适当大小的块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入黑鱼片煎至两面金黄。
6. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入少许香油即可。
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