烧鱼片的家常做法
1. 准备鱼片、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水、淀粉。
2. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在鱼片上均匀地撒上淀粉。
5. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
7. 加入清水、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精烧开。
8. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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