泡菜放柠檬起什么作用

• 美食食谱

泡菜放柠檬的作用：

1.增加口感：柠檬的酸味可以中和泡菜的咸味，使泡菜更加爽口。

2.促进消化：柠檬中的柠檬酸可以促进胃液分泌，帮助消化食物，有助于缓解胃部不适。

3.防止氧化：柠檬中的维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以防止泡菜中的营养成分被氧化破坏。

4.增加营养：柠檬中富含维生素C、柠檬酸等营养成分，可以为泡菜增添营养价值。

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