蚕豆炒蛋
1. 蚕豆去皮，洗净备用；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4. 取出鸡蛋，加入少许油，放入蚕豆煸炒，加入盐和蒜末调味；
5. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
蚕豆炖排骨
1. 排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 蚕豆去皮，洗净备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色；
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发；
5. 加入蚕豆和适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟；
6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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