干锅虾的做法家常
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家常菜
干锅虾的做法家常：
1. 准备食材：虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀，加入少许料酒，继续翻炒。
6. 加入虾，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入香菜段，翻炒均匀即可。
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