饭店干锅土豆片的做法视频

• 排骨, 豆腐

饭店干锅土豆片的做法视频：

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入切好的肉片煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等调味料炒匀。

4. 加入土豆片翻炒均匀，加入少量水焖煮5分钟左右，直到土豆熟透。

5. 最后加入青蒜段、香菜末翻炒均匀即可。

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