干锅土豆片饭店的做法

• 排骨, 豆腐

干锅土豆片的做法：

1. 准备土豆，洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉。

2. 准备配菜，如青椒、红椒、蒜苗等，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。

4. 放入土豆片煸炒，炒至金黄色。

5. 加入配菜煸炒，炒至熟软。

6. 加入调料，如盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒等，翻炒均匀即可。

7. 装盘，撒上葱花即可。

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