辣椒疙瘩的做法大全
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做法大全
辣椒疙瘩的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 辣椒面100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将辣椒面放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，制成辣椒酱。
- 将面粉放入碗中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀，制成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小段，搓成小圆球。
- 将小圆球压扁，包入腌制好的猪肉馅，搓成圆球状。
- 将圆球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的辣椒酱倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成辣椒汁。
- 将煮熟的猪肉馅球放入辣椒汁中，拌匀即可。
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