八寸蛋糕的做法家庭做法
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鸡蛋
八寸蛋糕的做法家庭做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 黄油 50克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 1/2小勺
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将低筋面粉、泡打粉过筛后，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将融化的黄油倒入蛋糊中，再加入牛奶和香草精，用刮刀翻拌均匀。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕糊倒入8寸圆形烤盘中，轻轻震动几下，排除气泡。
- 将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤制35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后不带糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
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