婴儿手指泡芙的做法
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美食食谱
婴儿手指泡芙的做法
材料：
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50ml
- 细砂糖 10g
- 黄油 30g
- 盐 1g
- 淡奶油 100ml
- 细砂糖 10g
- 香草精 适量
- 水果 适量
步骤：
- 将黄油、牛奶、细砂糖、盐放入锅中，小火加热至黄油融化，熄火，加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再加入鸡蛋，搅拌至面糊光滑。
- 将面糊装入裱花袋中，挤成手指形状，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟。
- 将淡奶油、细砂糖、香草精放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈现出明显的纹路。
- 将打发的奶油装入裱花袋中，挤在泡芙上，再放上水果即可。
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