广式卤水牛展的做法
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美食食谱
材料：
牛展肉500克、葱2根、姜3片、八角2个、桂皮1块、干辣椒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 牛展肉切块，焯水后捞出备用。
2. 葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐和清水。
5. 煮开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肉变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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