豆腐木耳的做法：
1. 准备食材：豆腐、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 豆腐切块，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐煸炒至金黄色。
4. 加入泡发好的木耳，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火煮5分钟。
6. 水淀粉勾芡，淋在豆腐木耳上即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项：豆腐要先煎至金黄色，这样口感更好。
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