豆腐木耳炒肉丝
1. 准备食材：豆腐、木耳、瘦肉、葱、姜、蒜。
2. 豆腐切丝，木耳泡发切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐丝和木耳丝，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
红烧豆腐木耳
1. 准备食材：豆腐、木耳、葱、姜、蒜、红椒、盐、酱油、糖、料酒、生粉。
2. 豆腐切块，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和红椒丝爆香。
4. 加入豆腐块和木耳丝，煸炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油、糖、料酒和清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 生粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐木耳
1. 准备食材：豆腐、木耳、瘦肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、香油。
2. 豆腐切块，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入豆腐块和木耳丝，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 淋入香油，翻炒均匀即可。
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