豆腐木耳炒肉丝
材料：豆腐、木耳、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、油。
做法：
1.豆腐切丝，木耳泡发切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3.加入豆腐丝和木耳丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
4.加入适量清水，煮开后加入淀粉勾芡，最后加入鸡精翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、花椒粉、辣椒粉、油。
做法：
1.豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出红油。
3.加入牛肉末煸炒至变色，加入盐、生抽、料酒、花椒粉、辣椒粉调味。
4.加入适量清水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐入味。
5.加入淀粉勾芡，最后加入鸡精翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/48204.html