湖北襄阳豆腐面做法：
1. 准备好豆腐皮、面粉、热水和调料（葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、味精、花椒粉等）。
2. 将面粉和热水混合，揉成面团，醒发20分钟左右。
3. 将豆腐皮切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
5. 加入适量的水，放入酱油、盐、味精、花椒粉等调料，煮开后放入豆腐皮，煮5分钟左右。
6. 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，放入锅中，煮熟后捞出，放入碗中。
7. 将煮好的豆腐皮和汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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