黄蚬子豆腐汤做法：
1. 准备黄蚬子、豆腐、瘦肉、姜片、葱段等食材。
2. 将黄蚬子用清水浸泡半小时，去除杂质。
3. 瘦肉切片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入黄蚬子和清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
7. 加入豆腐，继续煮5分钟。
8. 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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