有寓意的菜名大全及做法
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做法大全
有寓意的菜名大全及做法
在中国菜中，有很多寓意深刻的菜名，下面列举一些常见的有寓意的菜名及做法：
1. 鱼跃龙门：用鲤鱼做成，寓意升官发财。做法：将鲤鱼去鳞、去内脏，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制，再用油炸至金黄色，最后淋上糖醋汁。
2. 红烧狮子头：用猪肉做成，寓意健康长寿。做法：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成大肉球，用油煎至两面金黄色，加入调料烧制。
3. 糖醋里脊：用猪里脊肉做成，寓意甜甜蜜蜜。做法：将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制，再用油炸至金黄色，最后淋上糖醋汁。
4. 荷塘月色：用荷叶包裹鲫鱼做成，寓意团圆美满。做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制，再用荷叶包裹，蒸熟即可。
5. 红烧牛肉：用牛肉做成，寓意步步高升。做法：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄色，加入调料烧制。
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